Grönt đ±
Lycka nÀr man hittar nÀsslor i frysen! Som jag har lÀngtat efter grönt nu efter all julmat!
En paj pÄ nÀsslor, spenat, ramslök och gamla ostkanter var mums!
Ekologiskt och Svenskt
GrÄÀrt, en svensk kulturarvsvÀxt fÄr bli basen i en populÀr matrÀtt frÄn Mellanöstern! Falafel!
Resultatet blev vĂ€ldigt mumsigt đ
Kryddat pÄ klassiskt vis med spiskummin, chili, vitlök, koriander mm.
Long time no see
Hade glömt bort att jag startade en blogg för flera Ă„r sedan! Hittade tillbaka till den av en slump och tack vare att min dotter Maya har ett bĂ€ttre minne Ă€n sin mor sĂ„ lyckades jag att logga in pĂ„ den igen! đ
Nu gör jag ett försök att Äteruppliva den!
NĂ€r man har lyckan att fĂ„ tag pĂ„ sĂ„ hĂ€r fin ekologisk salladskĂ„l och savojkĂ„l sĂ„ mĂ„ste man ju göra Kimchi đ
Grönsakerna kommer frÄn Ekobonden och mjölksyrejÀsningen startar jag med Probioform (EM) för att fÄ extra mÄnga bra bakteriestammar!
Den ena Kimchin gjorde jag pÄ savojkÄl, lök, morötter och "min" kimchikryddnig som bestÄr av chili (flera olika sorter), vitlök, ingefÀra och lite röd paprika för att fÄ mer fÀrg!
Den andra Kimchin Àr gjord pÄ salladskÄl, morötter, daikon och purjolök. Kryddad pÄ samma sÀtt.
... Ä sÄ salt förstÄs! RÀtt mycket salt!
Nu Ă€r det bara att vĂ€nta och lĂ€ngta till man kan provsmaka! đ
you say tomato and I say tomato
Nyskördade tomater före och efter ugnstorkningen! 
Flowers to all our friends
Idag har jag gjort goda veg piroger med lite blommor i degen! Fyllningen bestÄr av vegfÀrs, nyskördade jordÀrtskockor, lök och kryddor mm! 
efterrÀtten:smÄkakor med blommor! (HÀr ses dom i sin "naturliga miljö",trÀdgÄrdslandet)
det blommar..
...fortfarande i trÀdgÄrden! Dagens vackra sallad! :-)
underbart Àr kort
ÄÄÄ... Det kÀnns verkligen som om hösten Àr pÄ vÀg nu! I morse var det bara 3 grader! Har iallafall plockat lite tomater av olika sorter idag!Lovely! 
den som spar han har
Nu Àr sommaren snart slut för den hÀr gÄngen! Jag samlar lite sommar i smÄ burkar! De solmogna tomaterna torkar jag tillsammans med fÀrska örter, vitlök och olivolja pÄ 90 graders vÀrme i 5 till 8 timmar! Ner med dom i en glasburk och tÀck med olivolja! Passar till pasta och nÀstan allt annat! FÀnkÄlsblommor och fÀnkÄlsdillen torkar jag och spar till brödet och torskryggen!De underbara Àtliga blommorna torkar jag och piffar upp de grÄa trista höst och vinterdagarna! 
pÄ en onsdag!
Det Àr mycket som vÀxer och frodas i trÀdgÄrden och det Àr sÄ hÀrligt att bara gÄ ut och hÀmta!Idag kÀndes maten sÄ lyxig att man nÀstan trodde att det var helg! :-)Jag gjorde en krÀm pÄ mangold och till det serverades "blommiga Àgg", rotfruktschips och bönor! 
Ăggen kokade jag i plastfolie tillsammans med fĂ€rska örter, blommor och lite salt! Gör sĂ„ hĂ€r:Tryck försiktigt ner plastfolien i en liten kopp! Strö i goda fĂ€rska örter och lite salt! KnĂ€ck försiktigt ner Ă€gget i koppen och strö pĂ„ mer kryddor! Förslut det lilla paketet med snöre eller en pĂ„sklĂ€mma! Koka i ca fem minuter!
vem ska man tro pÄ
Man ska visst kunna spÄ i kaffesump och dÄ borde det ju gÄ att spÄ i kaffekopp ocksÄ tÀnkte jag!!Hmm... betyder detta att jag kommer att fÄ en kanin och en tjÀder? Eller tolkar jag fel? Vad tror du?
ta en kaka till
Ifall nÄgon har missat det sÄ gillar jag blommor och snygg mat!Idag har jag bakat smÄ smÄkakor med söta blommor pÄ! kakfatet har Maya och jag gjort av loppis fat!
flower power
Av lite rester, grillad zucchini, grillad tomat, tofu, sallad, fÀrsk koriander yoghurt, salsasÄs och en nÀve hÀrliga goda vackra blommor kan man göra enSuper Duper Flower Power Veggie Wrap 
VÄrt dagliga bröd
IgÄr testade jag tvÄ nya varianter pÄ detta knÀckebröd!
För er som inte vill eller behöver ha ett glutenfritt bröd sÄ funkar det utmÀrkt att byta ut Teff-mjölet mot rÄg eller havremjöl (skrÀdmjöl). Det ena brödet kryddade jag med rosmarin och tagetesblommor och blad och det andra med timjan, ringblomma och gurkörtsblommor! BÄde gott och vackert!
Â
HĂ€r kommer originalreceptet:
Krispiga knÀckebröd - fria frÄn gluten och med ett lÄgt innehÄll av kolhydrater!
Ingredienser:  œ dl Teffmjöl  œ dl mandelmjöl  œ dl kokosmjöl  1 dl solrosfrön  œ dl fiberhusk  œ tsk salt  5dl vatten  Valfria fĂ€rska eller torkade kryddor (tex. Timjan och fĂ€nkĂ„l mm)
1. Blanda alla ingredienser i en bunke. LÄt smeten stÄ och svÀlla i nÄgra minuter.
2. TÀck tvÄ plÄtar med bakplÄtspapper och klicka ut smeten pÄ dessa.
3. LÀgg ytterligare ett bakplÄtspapper ovanpÄ smeten och kavla smeten tunn mellan papperna. Ta av det översta papperet och gör lika pÄ den andra plÄten.
4. Ringla pÄ lite olivolja (eventuellt en kryddolja) och stryk pÄ den jÀmt över degen. Strö pÄ solrosfrön, flingsalt och pyttelite kokossocker. Tryck fast solrosfröna och saltet med hjÀlp av ett bakplÄtspapper och en kavel.
5. GrÀdda bÄda plÄtarna i ugnen pÄ 170 grader i 30 minuter. SÀnk sedan vÀrmen till 80 grader och lÄt brödet stÄ i 30 minuter till. Brödet kan med fördel stÄ kvar och torka ytterligare pÄ eftervÀrme.
6. Bryt brödet i lagom stora bitar och njut!
Â
Â
Â
Mitt i spenaten!
Bloggens namn förpliktar! En tuva orensad Nya Zeelands spenat i vÄrt trÀdgÄrdsland! :-) 
Man fÄr leka med maten!
Jag gillar snygg mat! Jag blir glad av snygg mat! DÀrför snitsar jag ofta till den bÄde vardag och fest. IgÄr gjorde Lennart goda fiskburgare men en liten orientaliskt tvist och till detta serverades en salsa av Sharonfrukt, tomat, gurka och chili mm. Naturligtvis lite snygga blommor ocksÄ! SÄ fÄr jag lov att presentera "Mc Flower"! 
En "onödigt" snygg paj!
HÀrligt, hÀrligt nÀr man kan hÀmta grönsaker och blommor frÄn trÀdgÄrden! I denna paj finns nyskördad grönkÄl, mangold och svartkÄl! Kavlade in lite tagetes i degen och vips sÄ blev det en "onödigt" snygg paj som min mamma uttryckte det! :-) 
Vacker sommarsallad!
VÄrkÀnslor
NĂ€r man kan börja sitta ute pĂ„ altanen och Ă€ta middag vet man att vĂ„ren Ă€r pĂ„ vĂ€g. Under pĂ„sk tröttnar man lĂ€tt pĂ„ pĂ„skmat, sĂ„ en kvĂ€ll Ă„t vi istĂ€llet en supersmarrig laxpasta med citron och sparris i solnedgĂ„ngen ute pĂ„ altanen! Mysigt vĂ€rre!Â
Höstmiddag!
Idag har vi gjort en mycker god höstmiddag inspirerad av Mattias Dahlgren! (
http://www.mathiasdahlgren.com/)
Pumpa-purÚ med broccoli, sparris, sockerÀrtor, purjo, dadelsirapsglaserad getost och rökt sik.
Garnerad med machÚsallad och rostade pumpafrön!
Det blev fantastiskt gott!
Till det drack vi ett spanskt rött vin, Haza frÄn 2003.
Rosa Oktober
Oktober mÄnad Àr ju Rosa Bandets mÄnad!
Jag har gjort en efterrÀtt för att hylla TUTTARNA!!
